تقليل التكاليف التشغيلية عن طريق المنيو الالكتروني
تقليل التكاليف التشغيلية عن طريق المنيو الالكتروني تجاوز منيو الكتروني مجرد كونه طريقة تقديم قائمة طعام لا تلامسية آمنة ومريحة للعملاء في زمن كوفيد،
واستطاع تقديم حلول حقيقية لمشاكل مؤلمة لطالما عانت منها المطاعم مثل ارتفاع تكاليف التشغيل من طباعة وتسويق التي تحد من صافي الأرباح، بالإضافة إلى نقص العمالة.
كيف يمكن أن يساعد المنيو الإلكتروني (باركود منيو) مطعمك في تخطي أكبر التحديات التي تواجه المطاعم وتقليل التكاليف التشغيلية وتوفير الكثير من المال؟
إليك 3 طرق لفعل ذلك:
توقف عن طباعة المنيو ورقيا
تتمثل إحدى المزايا الأكثر وضوحا للمنيو الإلكتروني في أنه يلغي الحاجة إلى قوائم الطعام الورقية، عندما يحدث ذلك،
كذلك ستقوم بادخار أموال طائلة مخصصة لطباعة و تصميم منيو المطعم كل عام، أضف إلى ذلك توفير نفقات إعادة طباعة المنيو لتحديث الأسعار والأصناف عند الحاجة.
يمكنك المنيو الالكتروني من تعديل القائمة بضغطة زر وإضافة أطباق وصور ووصف وسعرات حرارية.
كما يمكنك إضافة أطباق موسمية مثل تصميم منيو المطعم لرمضان والعيد مجانا دون الحاجة لتوظيف مصمم وإعادة طباعة الاكواد.
تعرض منيو الكتروني أو باركود منيو صور الأصناف بجودة عالية،
وتتفوق على المنيو الورقي في واجهة الاستخدام البسيطة ذات الخصائص البديهية التي تشبه تطبيقات التوصيل الأكثر شيوعا،
مما يسهل على العميل استخدامها. كما أنها تدعم أكثر من لغة (العربية والانجليزية) أي أنه لا حاجة لطباعة منيو ورقي لأي من اللغات التي يتحدثها عملائك.
أما إذا اعتدت استبيان رأي عملائك عبر نموذج ورقي تقليدي، فلن تكون بحاجة إليه بعد اليوم، إذ يقدم المنيو الإلكتروني خاصية استبيان تقييم مطعم،
بحيث يسمح له إبداء رأيه وترك أي ملاحظات بسهولة.
الوجه الآخر لهذه الميزة يكمن في أنه عندما تقل الأوراق لن تكون بحاجة إلى التخلص منها،
وستقل كمية النفايات الناتجة عن المطعم بالتالي تنخفض تكاليف التخلص من النفايات التي تكبد المطعم مبلغا وقدره.
حدث ولا حرج أيضا عن المساهمة في وقف التدهور المناخي وتقليل البصمة البيئية للمطعم على الأرض.
فعّل نظام الطلب من الطاولة والبيك اب
فعل نظام الطلب من الطاولة عبر المنيو الإلكتروني،
بحيث يتسن للعملاء تصفح القائمة وطلب الطعام بسهولة عبر أجهزتهم الجوالة،
يقلل ذلك الحاجة إلى عمال لتسليم القوائم الورقية للعملاء ثم العودة لتلقي الطلبات.
الإجراء الآخر الذي ينبغي عليك القيام به هو تفعيل نظام الطلب للبيك اب عبر المنيو الإلكتروني،
كذلك يتيح ذلك تلقي طلبات الضيوف في سياراتهم أثناء التنقل عبر الهاتف الجوال،
بهذه الطريقة لن تحتاج إلى تخصيص عامل بيك اب لاستلام الطلبات من السيارات،
إذ سيمسح العميل رمز الكيو ار المخصص للبيك اب دون الحاجة إلى الحصول على مساعدة من موظف.
تؤدي هذه الإجراءات إلى توفير تكاليف العمالة في المطعم إذ ستحتاج إلى عدد أقل من الندلاء للتعامل مع نفس الحجم من العملاء،
ولن تحتاج إلى تدريب خاص لاستخدامها. لاشك أن أجور العمالة أحد بنود التشغيل التي تشكل جزءا كبيرا من ميزانية المطعم،
والعمل على تقليلها سيؤدي إلى تحسن مباشر وملحوظ في صافي الأرباح.
من ناحية أخرى يؤدي تبني المنيو الإلكتروني إلى كفاءة أكبر في تقديم الطلبات بسبب الاعتماد على الرقمنة التي تضمن دقة وسرعة استقبال الطلب دون إضاعة الوقت في توزيع القوائم على العملاء، ما يساعد في خدمة المزيد من العملاء في الوقت نفسه.
سوق بفعالية بدون نفقات إضافية
تم تصميم منيو المطعم الإلكتروني بالأساس بهدف أساسي هو زيادة مبيعات المطعم،
لذلك يأتي بخصائص تسويقية عديدة مدمجة تضمن تقديم الأصناف بأفضل طريقة ممكنة دون تكاليف إضافية، تشمل هذه الخصائص ما يلي:
- الربط مع الحسابات الاجتماعية: يتضمن المنيو الإلكتروني أزرار تنقل العميل إلى حسابات المطعم على التواصل الاجتماعي،
- يؤدي ذلك إلى زيادة في أعداد المتابعين وبالتالي توسيع نطاق وصول منشوراتك، وضمان إطلاع العملاء بشكل مستمر على العروض والأصناف الجديدة وغيرها من أشكال المحتوى التسويقي.
- تقارير البيانات: تلعب البيانات دورا حيويا في التخطيط لكيفية تطوير مبيعات المطعم، ويوفر المنيو الإلكتروني مجموعة من التقارير الأساسية التي تحمل بيانات قيمة، على سبيل المثال عدد الزيارات ومعدل ولاء العملاء. اعتمادا على هذه التقارير ستتمكن من تخطيط جهود تطوير المطعم في ضوء بيانات حقيقية ليس مجرد تخمينات.
- العروض والإعلانات: يتضمن الباركود منيو قسما مخصصا للعروض والإعلانات، لا شك أنه عندما تكون العروض في متناول العميل، ستزداد فرص اقتناصه للعرض ما يزيد من إجمالي قيمة الطلب.
- الديليفري: تتكبد المطاعم رسوما عند انضمامها إلى تطبيقات توصيل الطعام، تؤثر على صافي الأرباح التي تحققها، يغنيك المنيو الإلكتروني عن اللجوء إلى هذا الخيار المكلف، إذ ستتمكن من تفعيل الطلب عبر الإنترنت والتوصيل للمنزل من المنيو نفسه دون عمولات.
- العناصر المفضلة: يتضمن المنيو الالكتروني خاصية العناصر المفضلة، بحيث يمكن للعميل إضافة الصنف الذي يحبه إلى قائمة مفضلاته بمجرد نقرة زر، بذلك يتسن له العثور على أطباقه السابقة التي أحبها سريعا.
بشكل عام وكما تناولنا سيقود استخدام منيو الكتروني إلى خفض تكاليف التشغيل المحتملة بطرق متعددة. جرب مبشر الآن ووفر المال وحسن صافي أرباحك.
